全市餐饮企业落实“两个责任”业务培训会在渭滨区召开

为进一步落实餐饮环节食品安全“两个责任”，提高食品安全监管能力和企业食品安全管理水平，近日，宝鸡市市场监管局在渭滨区召开全市餐饮企业落实“两个责任”业务现场会。全市各县区市场监管局分管领导及食品监管股室负责人，大中型餐饮企业、连锁餐饮企业、学校食堂的食品安全总监等130余人参加会议。

与会人员深入渭滨中学、艳阳天餐饮有限公司等单位，现场观摩了企业食品安全“两个责任”落实工作，在桥南市场监管所观摩了“互联网+明厨亮灶”智慧监管在食品安全日常监管工作中的应用，观看了渭滨区落实食品安全“两个责任”工作纪实宣传片，渭滨区市场监管局、渭滨中学等单位作经验交流。随后，就企业落实食品安全“两个责任”进行了法规业务培训。

会议强调，各县区和餐饮企业要以本次渭滨区现场观摩和业务培训为契机，进一步提高站位，压实工作责任，推动构建食品安全共管共治大格局；要强化指导，提升工作质效，持续完善工作机制，帮扶指导企业落实落细“日管控、周排查、月调度”制度，督促生产经营主体提高食品安全水平；要加强学习，落实主体责任，加大“五类关键人”的业务培训力度，加大宣传力度，及时总结成效，推动全市“两个责任”落实常态化、长效化、规范化。